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品好酒百般滋味,享人生云淡风轻 ——刘清法先生的品酒之道

2019-08-06 15:02

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热烈祝贺贵州国台酒落户海上“第一名山”

青岛崂山自古以来就有“海上仙山”的美名,许多文人雅士为其作诗写赋,赞美它的宏伟壮阔、灵秀迤逦。在崂山众多的景观和特色中美名最盛的,莫过于产自崂山地下的崂山泉水,其味甘冽清甜,更有“积年旧疾,喝之而愈”的传说。如此山灵水秀的佳处,自然也少不了美酒助兴。

在遥远而神秘的贵州茅台镇,同样产自于山清水秀之地,用赤水河清澈的洞泉水和当地产的红缨子糯高粱酿造的酱香美酒,不远万里来到了仙山崂山。

2019年8月4日,青岛崂山区车宋社区贵州国台酒青岛崂山旗舰店落址处,艳阳高照,礼花纷飞,伴随着阵阵热烈的掌声,主持人响亮宣布,“贵州国台酒青岛崂山旗舰店正式开业!”

在盛大隆重的开业仪式上,青岛盛世普达国际酒业有限公司董事长、青岛聊城商会常务副会长兼秘书长刘清法先生作为贵州国台酒青岛崂山旗舰店的总经理发表了讲话。

他首先感谢了到场的领导和嘉宾,为他们对于贵州国台酒青岛崂山旗舰店的关切和支持和为专卖店付出心血和汗水的同志们表达了诚挚的谢意。其次,对于为什么要选择贵州国台酒的问题,刘清法先生这样回答:

“国台酒崂山旗舰店是我们聊城商会的会员自发成立的专卖店,为什么要选择国台酒,是因为国台酒对品质的把控非常好,无论哪个方面它的质量都非常棒。”

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严苛工艺铸就酱香美酒

贵州国台酒业有限公司,是由我国现代中药领军企业——天力士控股集团精心打造的政府授牌、行业认可、社会公认的茅台镇第二大酿酒企业。国台品牌两获“布鲁塞尔国际金奖”、两获“贵州十大名酒金奖”、“中国驰名商标”、美国第73届WSWA烈酒大赛中国白酒唯一金奖及“中国地域文化标志酒”贵州唯一代表,2018年品牌价值达156.75亿元,初步确立了“贵州国台酒·酱香新领袖”的品牌和行业地位。

要酿一瓶国台美酒,离不开国台酒厂所在地茅台镇的独特微生物环境和国台当地自有粮食基地。茅台镇独特的水、土壤、空气、气候与酿酒微生物环境在此浑然天成,以天地间独特的灵性,使茅台镇成为中国正宗酱酒不可复制的核心产区。国台当地自有粮食基地,是产自当地的每一粒红缨子有机糯高粱,富含有益人体健康的偏硅酸、锶等30种微量元素,同时选用优质有机小麦为原料,从选材上确保产出高品质的酱香美酒。

在制造工艺上,国台酒业继承传统不泥古,坚持创新不离宗。国台酒坚持用天士力制药的理念、技术和标准,提升质量控制体系,模糊的清晰化,清晰的数字化,数字的标准化,标准的体系化,体系的法规化。国台酒在酿造上采用“12987”的传统酿造工艺,端午制曲,重阳下沙。基酒生产1年1个周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒、基酒窖藏等繁杂工艺,经酱香名师盘勾、调勾、品勾,360天酿造一瓶酒,1800天窖藏一瓶酒,每一瓶上市的国台美酒,至少五年方成。此外,还要经过30道工序和165个环节,保证批次质量更加稳定。

国台酒从原料采购到产品的生产、储存、盘勾、勾调及平衡等各环节都严格执行白酒三级质量控制体系,全面把控白酒的整体品质,实施全程质量控制。对一瓶国台美酒的酿造进行标准管理,只有品质卓越的国台酒才可出厂。

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云淡风轻,品酒品人生

当日中午,在青岛李沧区绿城喜来登酒店,隆重举行了贵州国台酒青岛崂山旗舰店开业的庆祝宴会。诸多领导嘉宾和成功企业家们齐聚一堂,共飨盛宴。会上除了对于贵州国台酒的详细介绍,还有一系列互动环节,贵州国台酒青岛崂山旗舰店的总经理刘清法先生也再次发表了讲话。

刘清法先生从事名酒销售30余年。自1993年从军队转业到青岛北方国贸集团名酒公司后,他凭借自己的努力打拼和优良业绩,由部门经理升至公司副总经理。2011年集团改制,勇于创新的刘清法先生选择了自己创业,自行注册成立了盛世普达国际酒业有限公司。

如此丰富的酒业从业经验,让刘清法先生对这一行非常之了解。之所以选择了贵州国台酒,也是经过了自己的实地走访,亲自去茅台镇的国台酒厂参观考察,最终才确定了自己的选择。

中华传统文化中,酒从未缺席。好酒难得,喝酒健康更难得。现如今,越来越多的人意识到,酒文化已经潜移默化地发生了改变。从“多喝酒”到“少喝酒”,从“好喝酒”到“喝好酒”。饮酒在质不在量,高端人士的选择已经向高端型白酒转变。好的酒,应该做到入口不辣口、不刺喉、不口干、不上头。

贵州国台酒经历五年1800天的贮藏,新酒当中含量较多的易挥发物质缓慢的挥发去除,从而降低了酒的刺激感与暴辣感;水分子与酒精分子发生缔合,进一步减弱了酒精的辛辣、刺激感,酒也会变得愈发绵柔;随着酒体中物质的变化和再平衡,逐渐呈现的“酱陈味” 或“老酒味”赋予了国台酒越陈越香的效果,做到了闻香舒适、入口绵柔、吞咽圆润、回味悠长。

在品味完宴会桌上的国台15年精酿的味道后,在场嘉宾纷纷给出了很高的评价,还有人提出想现场去感受国台酒的酿造过程。

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“在座所有选择了贵州国台酒的朋友们,有机会我一定要带着大家去茅台镇亲眼看一看国台酒的生产过程。”刘清法先生豪爽地说道。

广阔胸襟,放眼未来

刘清法先生的豁达大度和乐观精神深得人们推崇,而在他的成功背后,则是自己不断的思考和广阔的视野。

刘清法先生时常想到,自己作为一名民营企业家,企业发展壮大了,资金积累越来越多了,靠的是国家政府的支持,靠的是客户的信任。因此,不能忘了回报社会、回报乡亲。因此刘清法先生自成立公司以来,在自我发展的同时,自觉回报社会,一直坚持将履行社会责任作为企业的基本价值观,真诚回报社会。多年来,刘清法先生积极广泛地参与社会慈善事业和公益活动,为社会排忧解难。

同时,来自山东冠县的刘清法先生没有忘记回报乡亲。自2012年青岛聊城商会成立后,刘清法先生为聊城商会的壮大和发展付出诸多心血,目前任青岛聊城商会常务副会长兼秘书长。他表示,帮扶老乡回报家乡是自己义不容辞的责任,希望大家能够齐心协力、共同发展。

提到自己未来的理想,刘清法先生在宴会中动容地说道,自己希望为小微企业的崛起贡献力量,助力小微企业的发展,让中国的小微企业发展的更强大,为祖国经济走上世界第一努力奋斗。目前,刘清法先生计划投资100家小微企业,助力他们的成长与发展,为中国经济的腾飞做出自己的贡献!

编辑:李明朝

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